Balkankultur

Börek, Köfte, Trileçe, Sudžuk, Trockenfleisch … eine Köstlichkeit berühmter als die andere. Wenn Sie Ihr Weg auf den Balkan führt, werden Sie sich gleich wie zu Hause fühlen und nach Herzenslust schlemmen können. Fleisch hat in der Balkanküche einen ganz besonderen Stellenwert: Wenn es um Fleisch geht, kann nichts anderes mithalten, denn die Balkanküche besteht größtenteils aus Fleischgerichten. Die berühmten Börek- und Mantı-Spezialitäten der Balkanregion kennt wohl jeder. Es gibt sie mit von Hand gehacktem Fleisch, mit Hackfleisch, Zucchini, Spinat oder Käse – die Aufzählung nimmt kein Ende. Am besten machen Sie selbst eine Reise über den Balkan!

Für die Menschen auf dem Balkan ist Musik absolut unverzichtbar und hat einen ganz besonderen Stellenwert. Die Menschen dieser Region, die viele Kriege und Auswanderungswellen erlebt haben, erzählen mit Musik von ihren Gefühlen und bringen sie durch Musik zum Ausdruck. Auch wenn die Balkanmusik viele Instrumente vereint, nahm sie ihren Anfang mit dem Akkordeon. Später kamen Klarinette, Gitarre und Perkussion hinzu; mit Gusle, Gajda (Dudelsack), Bouzouki, Bağlama, Oud, Santur, Geige, Harfe, Flöte, Becken und Darbuka entstand schließlich eine reiche Musikkultur.

In den Balkanländern unterscheiden sich die traditionellen Trachten in ihren Farben und je nach Alter ihrer Träger. Im Kosovo etwa tragen frisch Verheiratete der Tradition nach meist farbenfrohere Kleidung, während junge Mädchen im heiratsfähigen Alter schlichte Kleider tragen. Die „Cityan“ genannten Pluderhosen und die handgearbeiteten Westen, die über dem Hemd getragen werden, gehören zu den wichtigsten regionalen Trachten des Kosovo und werden bis heute getragen. Bei den Albanern ist die Pluderhose aus hellem, meist weißem Jacquardstoff gefertigt und mit Streifen verziert; Kragen und Ärmelsäume der Hemden schmückt meist feine Nadelspitze.

Unter den traditionellen Handwerkskünsten der Balkanländer nimmt die Weberei einen besonders wichtigen Platz ein. Auch Lederhandwerke wie die Sattlerei, die Schuhmacherei und die Herstellung traditioneller Yemeni-Schuhe sind hoch entwickelt, ebenso die Korbflechterei sowie die Holz- und Steinbearbeitung. Die bunt gemusterten Socken und Handschuhe, die in jeder Aussteuer reichlich zu finden sind, die Beutel zur sicheren Aufbewahrung von Geld und Uhren, die Spitzenvorhänge und Bettgarnituren, die gern zur Wohnungsdekoration verwendet werden, sowie die seidene Nadelspitze, die Kopftücher ziert, zeugen vom feinen Kunstsinn der Frauen des Balkans.