Kretische Käsecreme
Eine köstliche Mischung aus sieben Käsesorten mit Mandeln und Walnüssen.
Aus unserer Küche
Speisekarte
Köstlichkeiten aus allen Ecken des Balkans, zubereitet nach den Rezepten unserer Vorfahren.
Borlotti-Bohnen in Olivenöl
Borlotti-Bohnen und Paprika im harmonischen Zusammenspiel mit Olivenöl.
Leber nach albanischer Art
Zarte Kalbsleber.
Geräuchertes Trockenfleisch
Ein Muss der Balkanküche: bosnisches Rauchfleisch.
Frittierte Auberginen
Knusprig frittierte Auberginen mit Knoblauchjoghurt und Tomatensauce.
Pikante Auberginencreme
Über offenem Feuer geröstete Aubergine mit feuriger Schärfe.
Travnik-Meze
Eine wunderbare Kombination aus Karotten und Zucchini.
Weinplatte
Bosnisches Trockenfleisch, bosnische Sudžuk-Wurst, gereifter Kaşar-Käse, Käse und Oliven.
Gereifter Kaşar-Käse
Eine Spezialität aus Kars.
Gefüllte Weinblätter in Olivenöl
Weinblätter und Reis – eine köstliche Verbindung.
Bosnisches Hähnchen
Eine Balkanika-Legende: Hähnchen mit eingelegtem Gemüse und Walnüssen – köstlicher geht es nicht.
Portulak mit Joghurt
Frischester Portulak, köstlich kombiniert mit Joghurt.
Zucchinipuffer
Geraspelte Zucchini in ihrer köstlichsten Form.
Geröstete Aubergine mit Joghurt
Über dem Feuer geröstete Aubergine und rote Paprika, harmonisch vereint mit Joghurt.
Scharfer Jalapeño-Joghurt
Scharfe Jalapeños, vermengt mit Joghurt.
Auberginen-Şakşuka
Köstlich zubereitet mit Auberginen, Paprika und Tomatensauce.
Soka
Ein Balkan-Klassiker: bosnische Paprika, in Milch eingelegt.
Haydari (Kräuter-Knoblauch-Joghurt)
Ein Meze-Klassiker: Knoblauch, Joghurt und Kräuter in köstlicher Harmonie.
Bosnische Würstchen
Echter Geschmack direkt vom Balkan.
Mantija
Schicht für Schicht ausgerollter Teig, gefüllt mit von Hand gehacktem Fleisch – einfach unwiderstehlich.
Paprika mit Käse aus dem Tontopf
Im Ofen gebackene Paprika mit fünf verschiedenen Käsesorten.
Schopska-Salat
Eine wunderbare Kombination aus saisonalem Balkan-Gemüse, gerösteter Paprika und geriebenem Käse.
Salat der Saison
Das frischeste Gemüse der Saison.
Pljeskavica
Bosnisches Hacksteak, gefüllt mit Trockenfleisch und Kaşar-Käse.
Ćevapi im Tontopf
Bosnische Ćevapi, im Tontopf serviert – eine wahre Geschmacksexplosion.
Entrecôte
Zartes Rinder-Entrecôte.
Gemischter Grillteller
Ein Fest der köstlichsten Fleischsorten.
Fleisch-Sauté
Zarte Fleischstücke, in der Pfanne sautiert – ein echter Genuss.
Kavurma im Tontopf
Zarte, im Tontopf geröstete Fleischstücke.
Lammkoteletts
Lammkoteletts, die auf der Zunge zergehen.
Trileçe (Tres Leches)
Ein himmlisches Dessert, zubereitet mit drei Milchsorten.
Zu Ihrer Suche haben wir leider kein passendes Gericht gefunden.