Girit Ezmesi
7 çeşit peynirin badem ve ceviz ile enfes karışımı.
Mutfağımızdan
Menü
Balkanların dört bir yanından, atalarımızın tarifleriyle hazırlanan lezzetler.
Barbunya Pilaki
Barbunya ve paprikanın zeytinyağı ile ahengi.
Arnavut Ciğeri
Yumuşacık dana ciğeri.
Kuru Et
Balkan mutfağının olmazsa olmazı, tütsülenmiş Boşnak eti.
Patlıcan Kızartması
Çıtır kızarmış patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla.
Patlıcan Ezmesi
Közlenmiş patlıcanın acıyla uyumu.
Travnik Mezesi
Havuç ve kabağın muhteşem uyumu.
Şarap Tabağı
Boşnak kuru eti, Boşnak sucuğu, eski kaşar, peynir ve zeytin.
Eski Kaşar
Kars'tan gelen lezzet.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yaprağının pirinç ile enfes birleşimi.
Bosna Tavuğu
Bir Balkanika efsanesi. Tavuğun turşu ve cevizle en lezzetli buluşması.
Semizotu
En taze semizotlarının yoğurt ile leziz buluşması.
Kabak Mücver
Rendelenmiş kabağın en lezzetli hâli.
Yoğurtlu Köz Patlıcan
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı paprikanın yoğurt ile ahengi.
Acılı Jelaponi
Acı jalapeno biberlerinin yoğurt ile karışımı.
Şakşuka
Patlıcan, biber ve domates sosuyla hazırlanan nefis lezzet.
Soka
Bir Balkan klasiği; Boşnak biberlerinin süt ile yapılan turşusu.
Haydari
Bir meze klasiği; sarımsak, yoğurt ve otların lezzetli uyumu.
Bosna Sosisi
Balkanlardan gelen has lezzet.
Mantija
Kat kat açılan hamurun satır etiyle damak çatlatan birleşimi.
Peynirli Güveç Paprika
5 farklı peynir ile fırında pişen paprika.
Şopska Salata
Balkanlara özgü mevsim sebzeleri, közlenmiş biber ve rendelenmiş peynirin harika buluşması.
Mevsim Salata
En taze mevsim sebzeleri.
Pleskavica
Arasında kuru et ve kaşar bulunan Boşnak köftesi.
Güveç Cevapi
Boşnak köftesinin güveçte servis edilen lezzet patlaması.
Antrikot
Yumuşacık dana antrikot.
Karışık Izgara
En lezzetli etlerin cümbüşü.
Et Sote
Yumuşacık et parçalarının sotelenmesiyle oluşan lezzet.
Güveç Kavurma
Güveçte kavrulmuş yumuşacık et parçaları.
Kuzu Pirzola
Ağızda eriyen kuzu pirzola.
Trileçe
Üç farklı süt ürünü ile hazırlanan enfes tatlı.
Aramanızla eşleşen bir lezzet bulunamadı.